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夫子庙美食有几多,秦淮河两岸尽人家——华东五市行(八)

(2021-05-31 07:07:32)
标签:

杂谈

文化

美食

分类: 游走千山万水

夫子庙美食有几多,秦淮河两岸尽人家——华东五市行(八)

国内热门旅游城市,几乎无一例外都有一条美食街,或者干脆就叫做小吃街。南京也有这样一条街——夫子庙小吃街。

何谓小吃,简而言之,就是有着特别风味儿的小小吃食,大多直接关乎当地的风物、习俗。俗话说:“十里不同风,百里不通俗。”地域不同,风物有别,习俗各异,自然而然,各地便拥有了各自的小吃。因此,小吃有时也成为漂泊异乡的游子们的思乡曲,能在异乡吃到来自家乡的小吃不知是多少异乡人的美梦。

南京,六朝古都,十朝王城,母亲河秦淮河两岸自古就是达官高儒、商贾云集之地。优渥的生活当然少不了美食、小吃,当地的,还有来自于家乡的。于是,一个个酒楼、小馆、茶肆沿河而立。随着夫子庙、江南贡院的兴建,来自四海八荒,动辄几万计的赶考者的“高考餐”,丰富了小吃的数量和种类,明清时期更是达到了极值,直接成就了今天的南京夫子庙小吃稳居国内三甲。来到南京,夫子庙小吃一条街是一定要去的,尽管坊间多有微词。

走过高大气派的牌楼,小吃街两侧一座座小楼清一色的黛瓦粉墙花格窗,古色古香,古朴气派。醒目的金字招牌既是酒楼够称老字号的资格象征,又是他们特有小吃的代名词,就连酒楼名字甚至牌匾对联都大有来头。取自晚唐著名诗人李商隐的《晚晴》:“天意怜幽草,人间重晚晴。”诗句的“晚晴楼”,招牌是“秦淮八绝”;“秦淮人家”出自于苏东坡之手;还有“老城南”,竟关乎洪武帝。美味的小吃烙上了厚重的历史文化气息,别有滋味,令人回味。

夫子庙美食有几多,秦淮河两岸尽人家——华东五市行(八)

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南京是著名的“鸭都”,其中盐水鸭名闻天下,尽人皆知。临出发,我也领到了带几只鸭子回去的任务。这不,一走进小吃街,我就“抓”起了鸭子。“抓”鸭子,这不看不知道,一看吓一跳。为数不少的鸭店,家家红火。选购、付款、现场包装、取货,每一项都排着长长的队列,一直延伸到店外。这阵势让人想起了工厂里的流水线。刚出锅的鸭子肥肥大大、白白嫩嫩,现场真空包装,安全、放心。提在手里沉甸甸的,心里却很踏实。对了,还有一项业务,可以为客人当场办理快递邮寄。

夫子庙美食有几多,秦淮河两岸尽人家——华东五市行(八)

夫子庙美食有几多,秦淮河两岸尽人家——华东五市行(八)

小吃,说起来好像有一种魔力。你看它既不是正餐,更当不了饭,可是隔段时间不吃还真有点馋。

到小吃街时刚刚吃过午餐不久,再加上这里的小吃实在太多了,一下真不知道吃点什么。走着走着,不知为什么就看上了臭豆腐。宽敞的店铺里,明堂明灶,货品可用海量形容,即便是平素对吃食有些挑剔的人,看上去也大可放心。炸臭豆腐分黑白两种,每份随意搭配。要了一份全黑的,油炸、拌料,好了。取过来一看,却是黑白掺半的。迟疑间,店家也意识到了错误。马上对我说,不好意思,您再等我一下。本以为会再给我几个黑色的,没想到却给了我一整份全黑的,之前的那一份也没收回,令我颇感意外,只好连说谢谢。

“从南京到北京,买的不如卖的精。”这句顺口溜的意思不言而喻,说的是天下商家无一不精明,买家无论如何算计不过卖家。可是一份臭豆腐让我见识到了小吃街商家独到的精明——大精明。

夫子庙美食有几多,秦淮河两岸尽人家——华东五市行(八)

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走走看看,不觉已走过两条街,当然不能只吃臭豆腐。于是,又走进了一家店。这一次LG要的是鸭都南京地标性的小吃,鸭血粉丝汤,我不吃鸭,要了份素炒河粉。单看菜量,每份18块钱,不贵不便宜。可是,一旦吃到嘴里,你马上就会觉得物有所值。鸭血细嫩爽滑,鸭肠鸭肝一应俱全,分量十足,这是其他地区,包括我们自己所在的城市都吃不到的。再尝一口鸭汤,汁厚味醇,那种特有的鲜香让LG直说好吃,这才是正宗的鸭血粉丝汤。

夫子庙美食有几多,秦淮河两岸尽人家——华东五市行(八)

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一路逛吃,不觉已是夕阳西下。夕阳中,乌衣巷斜对面的路口,站着一个人,这不是孔乙己先生吗?这可是小时候在书本中认识的老熟人了。不知是不是因了他的缘故,他身后的咸亨酒店生意兴隆,分号已经开到了南京夫子庙。

茴香豆真的那么好吃吗?下次来,一定到咸亨酒店尝尝茴香豆。再见了,孔乙己先生……

夫子庙美食有几多,秦淮河两岸尽人家——华东五市行(八)

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